摘要： 琼瑶浆的琼瑶名字是Gewurztraminer，惟恐要算全天下最难记住、浆喝最难发音的知道葡萄种类的称谓了。可是萄种，它的琼瑶口感以及滋味却是让人一触难忘的。 ABSTRACT： Gewurztraminer is 浆喝by far the most distinctive and easiest to imprint on your palate memory for further recognition.

琼瑶浆的名字是Gewurztraminer，惟恐要算全天下最难记住、知道最难发音的萄种葡萄种类的称谓了。可是琼瑶，它的浆喝口感以及滋味却是让人一触难忘的。

琼瑶浆的知道香气颇为任性，它带有馥郁的萄种荔枝香气，有些人会以为这是琼瑶某种热带瓜果的滋味。而且，浆喝在德语中，知道琼瑶浆的名字前半部份的Gewurz是“带有香料滋味”的意思。不外有的葡萄酒业余人士却报怨它香气逼人，恰似重价香水。不外，对于非业余人士的葡萄酒喜爱者们来说，琼瑶浆白葡萄酒是实习盲品的最佳抉择。

　　琼瑶浆名字的后半部份“traminer”源于意大利提洛尔（Tyrol）的一个小村落子——Tramin，中文名为特乐夷易近。意大利西南部的上阿第杰（Alto Adige）丘陵也盛产品质出众的琼瑶浆。尽管，琼瑶浆最负盛名的产地当属法国东部与德国相邻的阿尔萨斯（Alsace），阿尔萨斯斲丧的琼瑶浆干白葡萄酒馥郁四溢且气息苦涩。阿尔萨斯产区最优异的琼瑶浆葡萄酒，具备适中偏长的陈年能耐，一些重大的葡萄酒无意还带着点培根油的滋味。

　　琼瑶浆具备较高的酒精度，酸度较低，但香气浓郁，它仍是阿尔萨斯的贵族葡萄种类。除了此之外，它还被种植在莱茵河（Rhine）流域，如紧张的德国产区法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）以及巴登（Baden）。新天下里，美国的蒙特利县（Monterey County）以及门多西诺县（Mendocino County），以及近些年睁开快捷的新西兰均可斲丧较为优异的琼瑶浆。

图片源头：Julius Kuhn-Institut

琼瑶浆葡萄酒的风韵特色

　　果味：荔枝、柚子、菠萝、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。

　　其余：玫瑰、蜂蜜、姜、熏香、甜胡椒、肉桂、烟熏味等。

　　酸度：中低

　　相似种类：麝香（Muscat）、雷司令（Riesling）、特浓情（Torrontes）、洛雷罗（Loureiro）、白玛尔维萨（Malvasia Bianca）。

　　历史产地：法国阿尔萨斯（Alsace），顶级的阿尔萨斯琼瑶浆是迟摘型甜葡萄酒（Vendage Tardives），其适宜陈年，充斥矿物味、香料味以及烟熏味。（编译/Mia）